Sous-produit de la transformation industrielle du maïs aux propriétés spécifiques. La teneur en matière sèche du Corn Steep après évaporation est de 48 à 50 %. Ce produit est riche en protéines solubles, en vitamines et en acide lactique, ce qui le rend précieux. Il est utilisé comme milieu de culture dans la production d’antibiotiques, de vitamine B-12, de lysine, de levure (pour la boulangerie, la brasserie, le bétail). C’est un additif de haute qualité pour l’alimentation du bétail.